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Kriterien Geburt, Mast, Schlachtung Österreich Zerlegung und Verpackung erfolgen in der Fa. GeRu HandelsgmbH AT 31378 EG Je nach Kategorie (Kühe, Kalbinnen, Stiere) Alter der Rinder: bis maximal 48 Monate Schlachtgewicht:260 bis 380 kg Handelsklassen: Fleischklasse: E, U, R Fettklasse: 3, 4, 5 Selektionskriterien Zerlegung Fettfarbe: 1, 2, 3 gute Marmorierung (fachmännische Selektion schon bei der Warenübernahme des Rohmaterials) Fleischreifung: mind. 28 Tage ab Schlachtdatum pH-Wert: 5,8 nach mindestens 16 Stunden nach der Schlachtung GeRu dry aged Beef Dry aging ist eine Fleischreifemethode, bei der das Fleisch am Knochen und unverpackt an der Luft reift. Diese Reifeart eignet sich hervorragend um beste Qualität bei Edelteilen zum Grillen, Kurzbraten oder Ähnlichem zu erreichen. Das Fleisch entwickelt dabei einen leicht nussigen, feinen Geschmack und eine außergewöhnliche Zartheit. Es ist jedoch von großer Wichtigkeit, dass das richtige Rohmaterial verwendet wird. Das Fleisch muss gut marmoriert sein, genügend Fettabdeckung haben, hell sein und von jüngeren Tieren stammen. Für diese Selektion haben wir sehr gute Möglichkeiten, da wir eine große Auswahl an Rohmaterial und viel Erfahrung mit dem Export in andere Länder gesammelt haben. Wir verwenden nur Fleisch österreichischer Herkunft von Kalbinnen, Ochsen und jungen Kühen. Die Herkunftsangaben werden durch unabhängige und regelmäßige Kontrollen, im Rahmen des bos und VUQS Systems garantiert. Die Teile mit den passenden Qualitätskriterien werden schließlich am Haken hängend, in einem dafür geeig­neten Kühlraum, an der Luft mindestens 28 Tage zur Reifung gelagert. Danach werden die Stücke zerlegt und die entsprechenden Artikel zugeschnitten und verpackt. Artikel Rumpsteak T-Bone Steak Porterhouse Steak Rib-Eye Steak Filetsteak Tomahawk Krone Primerib Rostbraten Beiried Alle Artikel sind auch tiefgekühlt erhältlich.

Luftwäscher + Luftreiniger - Die Luft-Reinigungs-Wirkung Wie funktionieren Luftreinigungsgeräte und Luftwäscher? Raumluftreiniger – die Methoden, die Technik Luftwäscher – Befeuchten und Luftpartikel entfernen Luftwäscher – Auf die richtige Wasser-Entkeimung achten! Conclusio – Luftreiniger versus Luftwäscher: Luftentfeuchter oder Regenerativtrockner? Luftentfeuchter und Regenerativtrockner. Zwei Begriffe für Trocknungsgeräte. Jeder Aufgabenbereich ist einzigartig und erfordert deswegen eine individuelle Betrachung. Modellbezeichnungen:  Woods Wood´s SW22 SW38 SW42 SW59 Farbe weiß:  SW22FW SW38FW SW42FW SW59FW Farbe silbermetallgrau:  SW22FM SW38FM SW42FM SW59FM Nur dann ist es möglich das passende Geräte-Modell zu evaluieren.    In diesem Report wurden die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale – und Gemeinsamkeiten – evaluiert Luftwäscher + Luftreiniger - Die Luft-Reinigungs-Wirkung Luftreiniger arbeiten mit 1 oder mehreren Filtern um Luftpartikel wie Pollen, Schimmelsporen – oder auch Viren aus der Luft zu filtern. Eine Virenentfernung ist aber nur bei Geräten mit hoher Filterklasse möglich.  Die Luftfeuchtigkeit bleibt bei diesem System aber unverändert. Luftwäscher wiederum, sollen sowohl die Luft befeuchten, als auch Luft-Partikel filtern. Die Filtration erfolgt dadurch, dass die Luftpartikel von einem Ventilator angesaugt werden, und in einem „Wasserbad“ ausgewaschen werden. Das Problem: Das auswaschen und zurückhalten von Partikeln im Wasser alleine, macht diese nicht unschädlich. Viele aerobe Mikroorganismen können zwar im Wasser nicht überleben – aber ohne zusätzliche Entkeimung des Wassers wäre diese Methode zu riskant.  Will man den Focus auf die Luft-REINIGUNG legen, sollte man einen Luft-REINIGER einem Luft-WÄSCHER vorziehen. Wie funktionieren Luftreinigungsgeräte und Luftwäscher? Sowohl beim Luftreiniger als auch beim Luftwäscher wird mit einem Ventilator die Raumluft angesaugt und in das Geräte-Innere geleitet. Beim Luftreiniger strömt die Luft über einen Filter (meist HEPA oder EN1822).  Sehr gute Luftreiniger verfügen über Aktive Hepa-Filter, die für eine zusätzliche Optimierung der Leistung sorgen. m Gegensatz dazu, wird beim „klassischen“ Luftwäscher die Luft über einen Stapel aus Kunststoffplatten geführt, die mit Wasser benetzt werden. Auf diesen Oberflächen werden Luftpartikel ausgewaschen und sammeln sich im Wasserbehälter. Die Luftreinigungs-Funktion ist aber nicht annährend mit einem „richtigen“ Luftreiniger vergleichbar! Vor allem kleinste Partikel – das sind jene mit dem höchsten Gesundheitsrisiko – bleiben großteils ungefiltert. Raumluftreiniger – die Methoden, die Technik Bei den Luftreinigern gibt es Systeme, die Luft ionisieren oder Gerüche durch Ozon eliminieren.  Mit Aktivkohle-Aufsätzen können zudem Gase und Zigaretten-Rauch gefiltert werden. Achtung bei Ozon-Systemen:  Ozon ist ein reaktives Gas, das in Überkonzentration zu Kopfschmerzen führt und die Lungenbläschen schädigen kann. Deswegen verfügen sehr gute Luftreiniger über eine Ozon-Unbedenklichkeitsprüfung! Sogenannte Ozongeneratoren – die vielfach auch als Luftreiniger angeboten werden – sollte man nur mit größter Vorsicht betreiben.  Mit diesen Geräten wird zur Luftdesinfektion  Ozon erzeugt. Dieses hochreaktive Gas spaltet organische